与大师同行，让梦想起航 香港金像南顺面粉烘焙专家代小涛大师到我校授课大师进校园第二课堂活动
发布时间:2020-12-21 查看:
为提升高星级酒店运营管理专业学生的专业技能水平及行业视野，培养学生的创就业意识，12月17日，我校现代服务系邀请香港金像南顺面粉烘焙专家代小涛大师亲临我校进行为期两天的烘焙第二课堂教学指导工作。
此次活动首先由代小涛作《当今职业教育暨专业教育》主题报告，向同学们介绍了南顺面粉有限公司的发展和生产情况、目前企业员工的工作和福利待遇等。他用简单朴实的话语，结合当前烘焙食品行业的最新发展趋势，引导学生进行合理、积极的职业规划，为同学们指明了食品相关专业的创就业发展方向。
代小涛也结合自己工作的经历，向同学们介绍了当今国家对职业教育重视及高技能然才需求，结合世界技能大赛为契机，勉励同学们秉承工匠精神，孜孜不倦地学习，提高自己的专业素养和技能，鼓励同学们树立学习目标,实现自立自强高质量就业的梦想!
接着，代小涛模拟还原企业生产实际情景，向学生们传授烘焙技能，制作十款市场人气热销的调理面包，并亲自指导学生完成制作工艺流程。
代小涛业务能力强，授课幽默诙谐，他鼓励学生刻苦钻研西点烘焙技艺适应当前市场需求。同学们通过本次大师课堂，在学习中零距离接触大师感受大师魅力，在完成“毕业即就业”的无缝连接道路上又前进了一步！
接着，代小涛模拟还原企业生产实际情景，向学生们传授烘焙技能，制作十款市场人气热销的调理面包，并亲自指导学生完成制作工艺流程。
代小涛业务能力强，授课幽默诙谐，他鼓励学生刻苦钻研西点烘焙技艺适应当前市场需求。同学们通过本次大师课堂，在学习中零距离接触大师感受大师魅力，在完成“毕业即就业”的无缝连接道路上又前进了一步！
开展此次大师进校园第二课堂活动，采用了导学制的学习方法有力的调动了学生的学习积极性，既搭建一个深入学习西点文化精髓的平台，让同学们更好的了解西点市场的发展动向和趋势，又发挥了大师的专业引领与辐射作用，同时加大高技能人才培养模式的推行。一次课堂，一门技艺的展示，一场经验的交流，两天的课堂讲学，展示的是大师的专业技术，开拓的是我校学生的市场视野，收益的是学生们的未来人生。期望让学生了解到更多的信息，更快成长为全能型专业人才，用技术创造属于自己的辉煌人生。
